1/2 litre de lait

3 oeufs

250 g farine

1 cuillère à soupe d'huile

1 pincée de sel

Mettre la farine dans une terrine, 

Ajouter l'huile, le sel et un peu de lait

Travailler la pâte avec une cuillère pour la rendre légère

Mouiller peu à peu avec le lait, jusqu'à ce que 

Parfumer à volonté (vanille, citron, fleur d'oranger...)

Laisser reposer 1 heure

Verser dans une poêle un peu d'huile et faire chauffer

Verser dessus un peu de pâte en agitant la poêle de 

Retourner dès que la crèpe est dorée et cuire l'autre côté